Corresponde a C.I.T., como Asociación de Fomento, el deber de atención especializada al visitante, con la Promoción inherente comprendida la celebración de Festejos de elevada cualificación. Y por supuesto, Información y Difusión con los modernos métodos.
Junto a su Patrimonio Histórico-Artístico, Grajal es una población acogedora. Así,en el Año 2005,ofreció a los visitantes tres Días de gran atracción.
Con el revulsivo de querer Grajal superar el handicap de tener pendiente desde 1975 la declaración de Conjunto-Histórico-Artístico, paralizada (Aunque parece se va a reanudar el expediente en la Junta de Castilla y León).
I.- Fiesta Renacentista

Amaneció, el 16 de Julio (2005) ante el espléndido Palacio Condal, con la música en alborada, una cabalgada, en evocación de las honras de la Orden del Mérito del Grifo. Cuyos distintivos hacían zaguanete.
Nada mejor para recordar que veríamos presente a Don Fernando el de Antequera, es decir, a Fernando I de Aragón, a la vez que Regente , todavía de Castilla y León, respaldado por un lucido séquito de gallardos caballeros y espléndidas damas de la corte, imponiendo en 1413 la Orden del Grifo, precisamente al que llevó su defensa en el Compromiso de Caspe, Hernán Gutiérrez de Vega, al que a la vez en nombre propio y en el de su esposa Leonor Enríquez, transmitía Grajal a título de mayorazgo y señorío.
El público se identificó con esta Fiesta Renacentista, prometedora, de gran vistosidad.
Si te interesa, o lo que supuso la Orden del Grifo, participa en el adjunto Blog de éste día.
II.- Día de la Iniciativa.
Fue el 22 de Octubre de 2005, Grajal, crece y hace crecer.

De acuerdo con la mano extendida de la Universidad, Grajal vió el nuevo campo de los cultivos prometedores, bajo la temática " Nuevas aplicaciones de la uva".
La uva, llegó con un nuevo pulso, un nuevo ropaje bajo el Instinto Asociado Inbiotec .En este día, los CITS comarcales, con el Bordón Peregrino en ristre,propugnaron el Año Sabático, sin duda cantera para una Hostelería expansiva junto a plataforma del valimiento espiritual.
A la vez, en el acto principal, actuaron los Alcaldes de la Comarca, en vísperas de los Planes de Industrialización y Repoblación, (ahora en concreto, basados en el Acuerdo Marco de 15 de Diciembre de 2005). Y expusieron sus Proyectos y realizaciones.
Junto con ello, el tipo humano " Iniciador", merecedor sin duda de una Épica actualizada, quedaba presente ; sometiéndose a análisis.
III.- Día del Amigo
Nada sólo en nosotros, y para nosotros solos. Por el contrario, Grajal está abierto a lo que la lógica del departir y del progresar en común.

Y con afección sostenida hacia el "Amigo a Fe" y ser portador de acciones en Fideicomiso se llegará a obrar preferentemente en promoción y por qué no decirlo, en manifestación operante en iniciativa.
En el día 10 de Septiembre, hubo calidad de "Amigos " .
Repusimos, con apoyo de una Asociación de Sahagún, los Juegos Populares: Rana, Bolos, Chana. Todo ello entre el bullicio y la alegría compartidos, y los buenos augurios
Grajal quiere tener buenos amigos. De los de la palabra guardada. De los que no tienen que renovarla. Apoya la sal y la gracia de persistir.
Que los jóvenes amigos hagan, una y otra vez, muestra de su desprendimiento y sean amigos de la persona humana, doquiera ésta se halle. Para empezar, vimos a muchos jóvenes, flanqueando al distintivo de la vigilancia de los Grifo, tomando participación en estos juegos; a la vez, que personas entradas en años (Tercera Edad, no menos activa). Y todos como recorriendo, el redoble, los conjuraterios pasos de la ancestral Caverna Mozárabe, situada debajo.
Fiestas Populares: (Organizaciòn del Ayuntamiento)
San Miguel. Es la advocación de la Iglesia Parroquial; con raigambre desde la fundación de las población. Día 8 de Junio.
San Roque. Descansa en Romería, nacida en su día con el desarrollo y tránsito ganadero. Se celebra al pié del Castillo, en el lugar de la Antigua Ermita de San Roque. Es el día 16 de Agosto.
Grajal en el Camino de Santiago.
Está en el Camino de Santiago por partida doble:
1.- Por pertenecer al Ramal Cervatos de la Cueza-Sahagún (Inscrita, con razón, por la administración regional en el Itinerario y Condición del Camino de Santiago).
2.- Por ser término de una etapa en el Camino de Santiago por Madrid, Santervas-Grajal. Paso para Sahagún.
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